Есть много неправильных представлений о витаминах и их пользе для организма. Витамины играют важную роль в поддержании здоровья. Тем не менее, прием виаминов длительное время в больших дозах может нанести вред. Для большинства людей лучше всего получать необходимые витамины и микроэлементы от употребления разнообразных здоровых, необработанных продуктов, а не от приема добавок.

Читайте также: "Как не быть обманутыми вашими витаминами и добавками"

Многие люди легко принимают решение о приеме витаминных добавок без консультации с врачом и часто принимают их неправильно. Например, витамины не редко используются в качестве лекарственного средства для лечения простуды или для противодействия стрессу. Вопреки распространенному мнению, витамины не являются лекарствами или чудодейственными средствами. Это органические соединения, которые участвуют в различных метаболических функциях организма.

Один витамин не вылечит недуг

Правильный баланс и адекватные уровни необходимых питательных веществ важны для целого ряда сложных процессов в нашем организме. Когда витамины принимаются в качестве добавок, они попадают в организм в количествах, которых невозможно достичь даже при употреблении самых здоровых продуктов питания.

Добавка может содержать большие дозы одного витамина. В то же время, витамины, потребляемые из пищи, имеют много «компаньонов», которые помогают им лучше усваиваться в организме. Например, провитамин А (бета-каротин) в пище сопровождается сотнями его родственников каротиноидов.

Простое принятие витаминной таблетки не является мгновенным решением в борьбе с истощением или нехваткой энергии. Именно комбинация целого ряда соединений (большинство из которых мы, вероятно, даже не знаем) в растительной пище дает нам пользу.

Чем меньше, тем лучше

Ошибочно полагать, что, если небольшое количество витаминов полезно, то большие дозы должны быть еще полезнее. В случае витаминов лучше следовать правилу «чем меньше, тем лучше».

Кроме того, необходимо учитывать, что жирорастворимые витамины (например, A, D, E и K) могут задерживаться в печени и жировых отложениях и не выводиться из организма длительное время. Если у человека не диагностирован дефицит витаминов, то прием высоких доз жирорастворимых витаминов (особенно витамина А) в течение длительного периода может привести к вредным уровням их в организме. Нельзя забывать и о побочных эффектах витаминов. Например, большие дозы витамина B6 связывают с повреждением нервов.

Когда возникает дефицит витаминов?

Недостаток витаминов возникает, если в течение недель или месяцев они не поступают в организм. Например, потребовались бы месяцы отсутствия витамина С, прежде чем у вас развилась бы цинга. Случайный перерыв в правильном питании не причинит вам вреда, если ваша обычная диета состоит из разнообразных свежих продуктов.

Кому нужны витаминные добавки?

Добавки играют определенную роль для некоторых групп людей. Например, пищевые добавки могут принести пользу людям, соблюдающим долгосрочные диеты для снижения веса или людям с проблемами мальабсорбции, такими как диарея, целиакия, муковисцидоз или панкреатит.

Добавки с фолиевой кислотой настоятельно рекомендуются женщинам, планирующим беременность, чтобы снизить риск рождения ребенка с дефектами нервной трубки, такими как расщелина позвоночника. Кроме того, вегетарианцам, особенно в случае беременности, показано прием добавок витамина B12.

Если вам нужно принимать добавки, то лучше всего принимать поливитамины в рекомендованной дозировке, а не отдельные питательные добавки или поливитамины в высоких дозах.

Стресс, депрессия и беспокойство

Недостаток некоторых витаминов и Омега-3 жирных кислот может привести к нарушениям психо-эмоционального состояния. Однако, если вы чувствуете себя разбитым, то это, скорее всего, связано со стрессом, депрессией или нездоровым образом жизни (например, недостаточным сном или курением), чем с недостатком витаминов.

Чувство стресса автоматически не указывает на дефицит витаминов, поэтому прием витаминной добавки не обязательно устранит стрессовые ощущения. Более серьезные психические заболевания (шизофрения и биполярное расстройство) не вызываются и не предотвращаются витаминами, хотя здоровое питание и правильное потребление питательных веществ могут помочь человеку лучше справляться с этими недугами.

Лечение рака

Есть некоторые свидетельства того, что витамин Е может играть небольшую роль в предотвращении некоторых видов рака. Хотя, в равной степени, есть свидетельства того, что он может ускорить возникновение других видов рака. Однако это не было доказано или опровергнуто.

Некоторые исследователи утверждают, что мегадозы антиоксидантов могут помочь в эффективности традиционных методов лечения рака, таких как химиотерапия и лучевая терапия, но данные далеко не подтверждают это. Фактически, было доказано, что мегадозы антиоксидантов могут мешать некоторым медицинским методам лечения онкозаболеваний, помогая защитить раковые клетки, которые терапевтические средства стремятся уничтожить.

Некоторые результаты исследований

Ряд исследований использования витаминных добавок показал отрицательные результаты. Например:

  1. Считалось, что витамин А (бета-каротин) снижает риск возникновения некоторых видов рака. Но в больших дозах он не лечит рак и может быть токсичным, особенно если его принимать в виде таблеток, а не получать из пищи.
  2. Несколько долгосрочных исследований показали, что риск заболеть раком простаты, молочной железы и легких не снижается при приеме высоких доз добавок, содержащих витамины Е, С или селен.
  3. Установлено, что люди, принимающие высокие дозы витаминных добавок Е, имеют более высокие показатели ранней смерти.

Исследования по изучению последствий приема витаминных добавок продолжаются. Данные о питании и правильном рационе постоянно меняются.

Важно понимать, что неправильный прием витаминных добавок может нанести вред, а не пользу организму. Необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать витаминные добавки, тем более, в высоких дозах и длительный период времени.